| Новая тема | Отправить сообщение |
Freezer
Специалист
|
     
Имеем морозильную витрину:
Проблема состоит в том, что регулярно снеговой шубой зарастает воздуховод на задней стенке витрины (на разрезе выделено красным цветом).
Режимы работы витрины: рабочая температура -22; переодичность оттайки - через 6 часов; температура окончания оттайки +12
Пара умных мыслей уже имеется, хотелось бы других послушать. Как говорится, одна голова хорошо, а форум лучше
|
Всего сообщений: 188 | Зарегистр.: 26-03-2006, 3:26 | Отправлено: 1:51 19-04-2006 | Исправлено: Freezer, 3:37 19-04-2006
|
|
ALeXkRU 
Администратор
|
 
Судя по всему, в воздуховод проникает воздух из объема хранения продукта, чего, в общем-то, не должно быть.
Так что -
Цитата:| как победить обмерзание витрины? |
постараться каким-то образом герметизировать стенки 
-----
Правильно заданный вопрос содержит половину ответа...
|
Всего сообщений: 1529 | Зарегистр.: 22-10-2004, 18:55 | Отправлено: 0:54 20-04-2006
|
|
Freezer
Специалист
|
Цитата:ALeXkRU написал 0:54 20-04-2006
Судя по всему, в воздуховод проникает воздух из объема хранения продукта, чего, в общем-то, не должно быть. |
Если вы внимательно посмотрите на разрез, то убедитесь что в витрине весь объем предназначен для хранения продуктов и другого нет. И в испаритель подается именно воздух из объема хранения и туда же возвращается... Шуба нарастает во время оттайки - испаритель нагревается ТЭНами и отепленный влажный воздух попадает в канал с холодными стенками. Естественно на них образуется иней...
|
Всего сообщений: 188 | Зарегистр.: 26-03-2006, 3:26 | Отправлено: 1:38 20-04-2006
|
|
ALeXkRU
Администратор
|
Если я "внимательно посмотрю на разрез", то увижу, что объем для хранения продуктов отделен от испарителя  какой-то панелью\листом... Иначе совершенно не нужен будет воздуховод. Кроме того из Вашего вопроса никак не следовало, что шуба нарастает во время оттайки.
А на нижнем рисунке что представлено? не могли бы Вы прокомментировать? Это рабочее состояние витрины? или её перед съемкой как-то подготовили?
Добавлено
Кстати, а можно узнать марку этой витрины?
-----
Правильно заданный вопрос содержит половину ответа...
|
Всего сообщений: 1529 | Зарегистр.: 22-10-2004, 18:55 | Отправлено: 2:40 20-04-2006 | Исправлено: ALeXkRU, 2:45 20-04-2006
|
|
Freezer
Специалист
|
Цитата:ALeXkRU написал 2:40 20-04-2006
Если я "внимательно посмотрю на разрез", то увижу, что объем для хранения продуктов отделен от испарителя какой-то панелью\листом.. |
Совершенно верно, но воздух "общий". Конструкция не требует герметичности.
Цитата:ALeXkRU написал 2:40 20-04-2006
А на нижнем рисунке что представлено? не могли бы Вы прокомментировать? Это рабочее состояние витрины? или её перед съемкой как-то подготовили? |
На фото разобранная витрина - снята стенка (за которой растет шуба) и поддоны
Цитата:ALeXkRU написал 2:40 20-04-2006
Кстати, а можно узнать марку этой витрины? |
Не принципиально. Не хочется заниматься ни рекламой, ни антирекламой
|
Всего сообщений: 188 | Зарегистр.: 26-03-2006, 3:26 | Отправлено: 3:22 20-04-2006
|
|
ALeXkRU
Администратор
|
Цитата:Freezer написал 3:22 20-04-2006
Не принципиально. Не хочется заниматься ни рекламой, ни антирекламой |
я не с целью рекламирования спрашивал... просто можно было бы некоторые параметры витрины уточнить по марке.
А в качестве решения - если иней нарастает во время оттайки, остается прогревать и воздуховод. Например, проложить греющий кабель и включать его во время оттайки (может даже немного загодя).
А конструкция витрины, конечно, странная
Цитата:| Совершенно верно, но воздух "общий". Конструкция не требует герметичности |
получается, что во время оттайки в витрину гонится теплый воздух? 
-----
Правильно заданный вопрос содержит половину ответа...
|
Всего сообщений: 1529 | Зарегистр.: 22-10-2004, 18:55 | Отправлено: 13:36 20-04-2006
|
|
Freezer
Специалист
|
Цитата:ALeXkRU написал 13:36 20-04-2006
А конструкция витрины, конечно, странная |
Так устроены ВСЕ морозильные витрины этого класса любого производителя (я имею ввиду компановку).
Цитата:ALeXkRU написал 13:36 20-04-2006
получается, что во время оттайки в витрину гонится теплый воздух? |
Да. Но товар не успевает значительно изменить температуру за время оттайки (15-20 мин.)
Добавлено
Цитата:ALeXkRU написал 13:36 20-04-2006
я не с целью рекламирования спрашивал... |
Я ПС послал...
|
Всего сообщений: 188 | Зарегистр.: 26-03-2006, 3:26 | Отправлено: 4:13 21-04-2006
|
|
ALeXkRU
Администратор
|
Цитата:Freezer написал 4:13 21-04-2006
товар не успевает значительно изменить температуру за время оттайки |
ну, насколько я в курсе, товар ВООБЩЕ не должен менять температуру 
по любой технологии его требуется хранить при постоянной низкой температуре...
-----
Правильно заданный вопрос содержит половину ответа...
|
Всего сообщений: 1529 | Зарегистр.: 22-10-2004, 18:55 | Отправлено: 11:39 21-04-2006
|
|
Freezer
Специалист
|
Цитата:ALeXkRU написал 11:39 21-04-2006
ну, насколько я в курсе, товар ВООБЩЕ не должен менять температуру |
Кто бы сомневался!
|
Всего сообщений: 188 | Зарегистр.: 26-03-2006, 3:26 | Отправлено: 15:46 21-04-2006
|
|
Dr Ice
Новичок
|
а может на время оттайки вентилятор стоит отключать? чтоб не гонял теплый воздух через слой продуктов?
и судя из фотки обмерзает именно наружная часть воздуховода... со стороны пельменей так сказать... значит непонятно вообще зачем воздух во время ттайки гонять... зотя... возд завеса как-никак...
-----
"Чтобы спасти Россию, нужно сжечь Москву" (М.И.Кутузов)
|
Всего сообщений: 126 | Зарегистр.: 3-12-2004, 15:53 | Отправлено: 23:15 25-04-2006
|
|
ALeXkRU
Администратор
|
Dr Ice
тут Вы не правы: обмерзает именно внутренность воздуховода, причем особенно сильно - в месте поворота струи... ( это если "судя из фотки" )
Без вентилятора оттайка будет в несколько раз дольше продолжаться
-----
Правильно заданный вопрос содержит половину ответа...
|
Всего сообщений: 1529 | Зарегистр.: 22-10-2004, 18:55 | Отправлено: 0:18 26-04-2006
|
|
Freezer
Специалист
|
Цитата:ALeXkRU написал 0:18 26-04-2006
Без вентилятора оттайка будет в несколько раз дольше продолжаться |
Скажу больше: в данной модели оттайка без вентиляторов вообще невозможна. ТЭНы стоят на входе в испаритель и он оттаивает за счет теплого воздуха. Другое дело, можно включить режим термомтатирования вентиляторов, чтобы они отключались при наборе определенной температуры испарителя (стандартно +5*С). В одном месте я так и сделал, теперь жду результатов. Попробовал параллельно увеличить температуру в объеме до -18*С...
Сделали запрос на фирму-изготовитель, но вряд ли они что-нибудь толковое ответят. Я полагаю, что проще всего обклеить стенки теплоизолирующим материалом и забыть...
Добавлено
Цитата:Dr Ice написал 23:15 25-04-2006
и судя из фотки обмерзает именно наружная часть воздуховода... со стороны пельменей так сказать... |
Я уже пИсал выше - на фото разобранная витрина со снятой внутренней обшивкой
|
Всего сообщений: 188 | Зарегистр.: 26-03-2006, 3:26 | Отправлено: 1:34 26-04-2006
|
|
GSA
Пользователь
|
Цитата:Freezer написал 1:34 26-04-2006
Я полагаю, что проще всего обклеить стенки теплоизолирующим материалом |
Мне эта мысль с самого начала пришла, как токо увидел вопрос... Правда, ещё была мыслишка, как-нить осушать тот воздух, который в воздуховод поступает...если это возможно...
|
Всего сообщений: 458 | Зарегистр.: 12-04-2005, 19:21 | Отправлено: 2:20 26-04-2006
|
|
Dr Ice
Новичок
|
GSA, ты вдумайся.. он сосет воздух из охлаждаемого объема! какое нафик осушение! ты себе лучше силикагель куда следует насыпь! =)) в пельмени например! =))
а может просто эжектируется воздух из неплотного соединения... но зато как четко видна из инея структура потока... застойные зоны при низк температуре... вот и выпал иней... а там , где скорость больше успел улететь весь влажный воздух
Добавлено
Freezer а вы случем не ... араб?! =)) что-то мпне больно знаком этот лик в арафатке!
-----
"Чтобы спасти Россию, нужно сжечь Москву" (М.И.Кутузов)
|
Всего сообщений: 126 | Зарегистр.: 3-12-2004, 15:53 | Отправлено: 22:55 26-04-2006
|
|
GSA
Пользователь
|
Цитата:Dr Ice написал 22:55 26-04-2006
GSA, ты вдумайся.. |
Dr Ice, лучше ты вдумайся!  Откуда я знаю, как устроены эти витрины?  А силикагель сам себе насыпь куда-нить! 
Цитата:Dr Ice написал 22:55 26-04-2006
Freezer а вы случем не ... араб?! =)) |
Хи-хи!  А я долго думал, что изображено на аватаре и пришёл к выводу, что там нарисована лесная жаба, охотящаяся за комаром! 
|
Всего сообщений: 458 | Зарегистр.: 12-04-2005, 19:21 | Отправлено: 1:28 27-04-2006 | Исправлено: GSA, 1:32 27-04-2006
|
|
|
